《韓式漬三文魚》食譜

小編不私藏食譜 《韓式漬三文魚》

🍀醬汁：

萬字減鹽醬油 200ml

味醂 100ml

清水 300ml

洋蔥 半顆

蔥白 半顆

乾辣椒 4顆

蒜 5瓣

薑 2片

鰹魚乾 少量

麻油 少量

🍀三文魚部份：

刺生級三文魚 350g

紫洋蔥 1/3隻

青紅椒 各兩隻

檸檬 1個

日本清酒 適量

🍀做法：

1）先做醬汁

把萬字減鹽醬油、味醂、清水加入鍋中，加入洋蔥絲、乾辣椒、蒜粒、薑片一起煮15分鐘左右

熄火然後加入鰹魚乾浸泡5分鐘左右！繼續過篩出醬汁放涼備用，最後加入少量麻油！

2）在放涼醬汁的時候。。。

我們做三文魚部份

三文魚切片，表面均勻塗抹清酒待5分鐘！

1/3顆的紫洋蔥切絲，青椒辣椒切塊，檸檬切片去籽備用！

3）保鮮盒中，放入紫洋蔥絲，青紅辣椒，檸檬片，三文魚片 ，最後淋放涼後的醬汁，蓋上蓋子放入雪櫃，醃制5小時左右就可以食用囉​​！